サラダのトッピング
サラダが大好きですが、ついついワンパターンになりがち。
でも最近、ふと蓮根を見て、そうだ、チップスにして
サラダのトッピングにしてみようと思いました。
ピーラーで皮を剥き、スライスして酢水につけ、
フライパンに２cm ほど油を注いで、パリっとするまで揚げました。
油跳ね防止ネットがこんな時に活躍します。
この日は父が大好きな麻婆豆腐 がメインだったので、
ドレッシングは市販の中華ドレッシング（キューピー）を使用。
ガラスプレートにドレッシングを和えたサニーレタスとサラダ玉葱のスライスをのせ、
その上に少し塩を振った蓮根チップスを置いたら完成です。
香ばしく、食感もよくて
いつもとちょっと違うサラダになって満足。＾＾
特に母から好評でした。
みなさんはサラダにどんなトッピングをしていますか?
お気に入りあったら教えてください。
ポテトチップス！是非うちもやってみよう♪
野菜嫌いの子どももぱりぱりいけそうですね。
うちはカリカリのおじゃことカリカリベーコンを
よくトッピングします。
水菜やレタスのシンプルな野菜に海苔をたっぷりまぶして
じゃこ＆ベーコントッピングして
お醤油さっとかけるだけで美味しいです。
30代 女性
いい事を教えていただきました。
ありがとうございます。＾＾
ドレッシングの話も、ポテトチップスも!!
日々の料理は簡単スピーディ、でも美味しい! が大事な要素。
これは早速やってみます。小さなポテトチップスの袋も買っておこう♪
sato
ワンタンの皮や春雨を揚げたものをトッピングにすることがありますが
時間がなくて手抜きの時はポテトチップスを砕きます。
手抜きなのに子供たちには大好評です。
40代 女性
にんにくチップスはまとめて作って瓶に保存しています。
ごま油で揚げ、にんにくの香りが移った揚げ油も保存しておきます。
この油とポン酢をあわせるだけで簡単においしいドレッシングができるので
とても重宝しています。
ほかには、ワンタンの皮を揚げたものを
砕いてのせたりもしますよ♪
30代・女性