美味しい焼きうどんは
手軽に作れる焼きうどん。
レシピがなくても何となく適当に作ってしまうけど
みなさんはどんなふうに作っていますか?
我が家の場合は、冷蔵庫にある余り野菜と
豚肉またはベーコンを適当な大きさに切っておき、
麺は袋の端を少し切って、電子レンジで温めておきます。
フライパンに油をひき、野菜と肉を炒めたら
麺を入れて少し水を足し、フタをして麺がほぐれるのを待ちます。
そのあと、塩、胡椒、醤油で味を調え出来上がり。
（ 最近こんぶ茶を買ったので、今度は水を入れるときに
一緒にこんぶ茶もいれてみようと思います ）
食べるときはカツオ節をかけ、
お好みでマヨネーズをかけます。
特に普通だと思って作っているのですが、
焼きうどんは大好きなので、
もっと美味しくできたら嬉しい。
みなさんはどんなふうに作っていますか?
ちょっとした工夫など、あったらぜひ教えて下さい。＾＾
こんぶ茶、いいですよ☆
でもしょうゆやソースだと風味が生かされないので、
塩味や梅しそ味などにするとさっぱりとおいしくいただけます。
わたしは焼きそば、の時はとにかく麺をよく焼きつけるのがこだわりです。
野菜や肉を炒めてからそこに麺を入れてたんですが、
野菜や肉を炒めたらいったん取り出し、
フライパンに油を多めにひいて、きんっきんに熱くして、
ざあーっとほぐした麺をいれてとにかく焼きます。
焦げ目がついたり香りがでたりしたら野菜と肉を炒めて、すばやく味付け。
とってもおいしくなります。
どうぞお試しください！
あと、焼きうどんにしても、焼きそばにしても、
しいたけを必ず入れます。
理由は・・・、やはり好きだから（笑）です。
焼きうどんから焼きそばの話にずれてしまい、ごめんなさいでした。
30代・女性