パスタ・ランチを家で
２、３年ほど前の話ですが
近くに気に入っていたイタリアンレストランがあり
たまにパスタ・ランチを食べに行ったのですが、お店が移転してしまい
ランチを食べに行けなくなりました。
庶民的な値段なのに
前菜も最後のコーヒーも美味しくて
貴重だったのに本当に残念。
家でもパスタはよく作りますが
レストランでしか食べられない味もありますよね。
カニのトマトクリームパスタとか、今度チャレンジしてみようかな。
美味しくできるものでしょうか…。ちょっと自信ないです。
これはある日のパスタ・ランチ（旦那さま作でした）
唐辛子が効いてピリ辛の、きのことベーコンのパスタ。
手軽な材料でできる家庭のパスタです。
かりっとさせたニンニクも美味しかったです。
これは家ならではのものかも。＾＾
この日は冷えた白のグラスワインも用意してくれました。わーい!
きっと味が上手く整って気分がよかったのでしょう（笑）
ちょっと奮発して買ったエキストラバージンオイルも
最後にひとかけしたそうです。
みなさんはどんなパスタがお気に入りですか?
家で作るパスタでも外で食べるパスタでも、
みなさんのお気に入り教えて下さい。
野菜ジュースやトマトジュースを煮立たせて
そこに固いパスタを投入というのは、
もしかしてミネストローネに近いのではないですか!
私はミネストローネを作るとき、トマトジュースを加えることがあり、
時にパスタも入れるのでそれで思い出しました。
オリーブオイルでコクもでて、塩こしょうで味を調え、彩りにパセリ。
やっぱりミネストローネの味と繋がるような気がします。＾＾
webmaster
テヌキですみません。
野菜ジュースやトマトジュース（よく１リットルくらいのペットボトルで売っているもの）を鍋に入れ、煮たたせ、
それに直接パスタを投入。
こつは、ゆでたりしないでかたいまま投入することです。
ぐつぐつ煮込むとパスタが柔らかくなり、おいしいジュースを吸って、
ちょっとスープが多い、とろっとしたナポリタンようになります。
味をみて塩こしょう、パセリ、オリーブオイルを足すとできあがりです。
まあ、タマネギや挽肉、ベーコンなどを足すといいのかもしれませんが、
時間がない時はこれで十分だいじょうぶです。
アルデンテでもいいですが、柔らかくすると「パスタのおじや風」になり、
小さい子どもには食べやすいようです。
鍋にパスタを入れる時、ぱきっと折って入れるとより子どもにはいいかも。
こんなメニューですみません。
新鮮なカニがあるとパスタいいですね☆
香りまで漂ってきそうです。
30代・女性
カニのトマトクリームパスタ、やっぱりチャレンジしてみます。
ものすごーく食べたくなってきました。＾＾
この食いしん坊情熱があるうちに作ってみたい。
我が家もトマトツナパスタ、定番です。
まさにおっしゃる通りで、缶は常備しておいて
あとはガーリックと（ドライでも）パセリやバジルがあればいいので
材料が揃いやすいんですよね。それに美味しい。
カルボナーラもたまに作ります。最後に黒胡椒たっぷりが最高に美味しいです。
ボンゴレのパスタも好きです。白ワインベースもトマトソースベースも大好き。
パスタのレパートリーはこれからもどんどん増やしたいな。
webmaster
カニのトマトクリームパスタ私も大好きです。私の住んでいる所は海が近くに
あるので、とあるスーパーでは午後三時に水揚げされた魚介類を夕方5時に店頭に並べるなんて事をしています。
たまに、まだ生きているカニがあります。この前は渡り蟹が1ッパイ600円←（安くてびっくり）で売っていたので2ハイ買って初めてトマトクリームパスタ
を作ったのですが美味しくできて主人も満足していました。
あと良く作るパスタソースはトマトとツナのソースです。いつでもストックしてあるツナ缶、トマト缶、ガーリックあればバジルの葉でできてしまうので冷蔵庫になにも無くても出来てしまう、お手軽パスタソースです。
30代 女性