ほうれん草チャーハン
家庭菜園というのは本当に難しいらしい。
虫に食べられて全滅のときもあるし、
順調過ぎて豊作のときもある。
時間差で収穫できればいいけど、旬は決まっていてそうも行かず
消費できないくらい一種類の野菜が取れることも…。
一時期、父の菜園でほうれん草がたくさんできました。
ほうれん草を使った料理レシピを増やそうと、
作ってみたのがほうれん草チャーハン。
“ケンタロウのにんにく・とうがらし”
というタイトルの料理本を持っていて、その中にあったレシピです。
ガーリックバターライスに水気を絞って細かく刻んだ茹でほうれん草が
たっぷり入った洋風チャーハン。シンプルだけど美味しい。
我が家の定番となりつつあります。
チャーハンは残りご飯を活用できて助かりますよね。
手軽で美味しいチャーハンレシピをもっと増やしたいな。
みなさんのお気に入りの具は何ですか?
ガーリックたっぷりのほうれんそう炒飯、おいしそう！
我が家のほうれんそう炒飯はにんにく無しで、
ごま油と卵、それにちりめんじゃこで作る中華風です。
このレシピにも早速挑戦してみます！
４０代 女性